Roketa setá
- Napsal(a) Martina Wurstová
(latinský název Eruca sativa, čeleď Brassicaceae, brukvovité)
Roketa je oblíbenou přísadou do salátů. Je vysoce aromatická, dorůstá výšky až 50 cm a vyznačuje se zpeřenými lístky. Kvete bílými kvítky a semena dorůstají v šešulích. Jedná se o jednoletku, která není mrazuvzdorná.
Roketa se pěstuje především pro její mladé lístky, které lze sklízet až do zimy. Pokud jsou lístky starší, jsou mírně nahořklé. Roketa je součástí mnoha receptů italské kuchyně. Používá se však především čerstvá na salát, do pesta, do omáček, kde se však jen krátce povaří. Lístky lze i usušit, musejí se však nakrájet nadrobno. Ze semínek rokety se vyrábí olej a hořčice.
Léčebné účinky – Roketa působí proti jarní únavě a podporuje chuť k jídlu.