Jitrocel kopinatý
- Napsal(a) Martina Wurstová
(latinský název Plantago lanceolata, čeleď Plantaginaceae, jitrocelovité)
U nás je známo několik druhů jitrocele. Tyto byliny se vyskytují na loukách. Dorůstá výšky asi 30 cm a vyznačuje se dlouhými špičatými lístky. Uprostřed jitrocele vyrůstá vysoké květenství, které má bílou barvu, a to od května do října.
Používají se především jeho lístky, které se sbírají mladé před nebo i během kvetení. Z jitrocele lze připravovat špenát, ale hodí se i do salátů a polévek.
Léčebné účinky – jitrocel posiluje obranyschopnost našeho těla, protože je bohatý na kyselinu křemičitou. Rovněž je v něm obsaženo velké množství vitamínu C. Z jitrocele se vaří čaj, který působí protizánětlivě. Připravujeme z něj rovněž sirup, který se používá při onemocnění horních cest dýchacích a při bolestech v krku.