Rýži uvaříme klasickým způsobem. Do kastrolu dáme zpěnit cibulku, pak do ní dáme na krátké tenké nudličky nakrájenou šunku. Promícháme a do toho zamícháme hotovou rýži.
Rýže
Šunka
Olej
Cibule
Tip: Hodí se skvěle jako příloha k Číně po slovácku
Porcelánové hrnečky vylijeme tekutým aspikem tak, aby na jejich stěnách zůstala vrstva cca. 4 mm. Na tuto vrstvu klademe vějířek okurky, kousek kapie, kolečko vajíčka a postranní stěny vyložíme šunkovým salámem. Vnitřek naplníme bramborovým salátem. Jednotlivé porce zalijeme tekutým aspikem a necháme dobře vychladnout. Před podáváním hrnečky krátce smočíme v horké vodě a ihned vyklopíme.
1 kg aspiku
5 dkg sterilovaných okurek
5 dkg kapie
1 vejce
20 dkg šunkového salámu
20 dkg bramborového salátu
Šlehačku ušleháme do tuha. Přidáme nastrouhaný křen a osolíme. Tuto směs nanášíme na plátky šunky, které opatrně svineme. Na každou ruličku položíme kousek zelené petrželové natě.
10 plátků šunky
1 křen
¼ l šlehačky
Sůl
Zelená petržel